Elena Reygadas za posledních pár let zažila hektickou a vzrušující dobu. Kuchařka a majitelka restaurace Rosetta v Mexiku obdržela v květnu loňského roku titul Světově nejlepší kuchařka 2023.
Rosetta byla zařazena do osmi vydání seznamu Latin America’s 50 Best Restaurants od roku 2014 a nedávno byla označena jako 34. v žebříčku The World’s 50 Best Restaurants. Nyní se tato krásná zahradní restaurace dostala do Michelinského průvodce a získala Michelinskou hvězdu, první v historii Michelinského průvodce pro Mexiko.
Po začátku své kariéry v Londýně se Reygadas rozhodla vrátit do svého rodného města, aby vyzkoušela, co dokáže s tradičními mexickými produkty a recepty. Otevřená v roce 2010 v starém paláci v emblematické čtvrti Colonia Roma nabízí Rosetta osobní vizi mexické kuchyně s důrazem na sezónnost, udržitelnost a spravedlivý obchod, využívajíc lokálních surovin od malých výrobců.
Kromě restaurace Rosetta má Reygadas další projekty, včetně Panaderie Rosetta – kavárny, kde vytváří tradiční mexické pečivo s moderním nádechem, a oblíbených konceptů Lardo, Café Nin a Bella Aurora. Dále je široce uznávaná pro své závazky v sociálních a environmentálních otázkách a založila Elena Reygadas Fellowship, aby podpořila rovné příležitosti a posílila vedoucí postavení mexických žen v kulturním světě.