V rychle se měnícím světě, kde se jednotlivci často potýkají s existenčními otázkami, nabízí japonský koncept Ikigai jak jasnost, tak účel. Slovo „Ikigai“ vychází z japonských slov „iki“ (život) a „gai“ (hodnota) a encapsuluje myšlenku mít hluboký důvod probouzet se každé ráno. Tato filozofie, která je zakotvena v japonské kultuře, zdůrazňuje propojení mezi osobním uspokojením
Restaurants
V posledních letech zažívají privátní značky potravinářských produktů výrazný vzestup mezi spotřebiteli. Jejich tržby dosáhly v roce 2024 ohromujících 271 miliard dolarů, což ukazuje, že produkty obchodních značek překonaly popularitu svých národních protějšků. V současnosti více než polovina amerických nakupujících upřednostňuje privátní značky před zavedenými značkami, což naznačuje, že tento trend významně mění tvář potravinového
V dnešním světě, kde se bezpečnost potravin stává stále naléhavějším problémem, je důležité vyvíjet inovativní řešení v oblasti zdravotní technologie. PathSpot, který spoluzaložila Christine Schindler, se nachází na čele tohoto významného hnutí, které přináší moderní přístup k bezpečnosti potravin prostřednictvím technologie. Potravinové nemoci nadále představují značná zdravotní rizika na celém světě, což je evidentní z
Internet je často živnou půdou pro absurdity a kreativitu. Témata a myšlenky se mohou proměnit v virální senzace přes noc. Jedním z takových je fenomén fiktivní zmrzliny Ben & Jerry’s s názvem „Sněz bohaté“. Tato myšlenka se zrodila z příspěvku uživatele @belledevelle na TikToku 22. ledna 2025 a rychle se rozrostla do širší diskuse, která
Průmysl zpracovaných potravin prochází radikální transformací, která je srovnatelná s překvapivým příchodem sněhové bouře do teplejších oblastí. Společnosti, které nejsou připraveny na nadcházející výzvy, by se mohly ocitnout v těžkostech. V průběhu let prokázal potravinářský sektor neuvěřitelnou schopnost přizpůsobení se, přičemž reformuloval produkty v reakci na měnící se preference spotřebitelů a zdravotní pokyny. Historie adaptace
Kaviár není jen delikatesa; je to symbol luxusu a sofistikovanosti. Tento lahodný pokrm se stále těší oblibě mezi nadšenci po celém světě a jeho význam se stal součástí luxusního dárkového obdarování. Stejně jako víno nebo gurmánská čokoláda, má kaviár neodolatelnou přitažlivost. Když se jedná o oslavu blízkého člověka, dárek s tématem kaviáru může pozvednout jakoukoli
Leden s sebou přináší chlad zimy, kdy nás dlouhé noci a mrazivé rána vítají den za dnem. Toto období není pouze časem pro zasněžené krajiny, ale také oslavou jednoho z nejhřejivějších kulinářských výtvorů: polévky. V roce 1984 byla společností Campbell’s Soup Company vyhlášena jako Národním měsícem polévky a tato událost představuje skvělou příležitost k osvojení
Pandemie COVID-19, krizový stav, který zasáhl svět, způsobil zásadní změny v oblasti globální ekonomiky a jedním z nejvíce postižených odvětví byla restaurace. S opatřeními jako jsou lockdowny a sociální distancování došlo k úplnému zastavení dining-u, což vedlo k masivnímu uzavření restaurací a chaosu v odvětví. Tento článek se zaměřuje na rozsáhlé změny v restauraci a
Austin v Texasu je město proslulé svou živou hudební scénou, food trucky a různorodými kulinářskými zážitky. Již dlouho je domovem pro milovníky koktejlů, kteří hledají nevšední chutě. Mezi místními legendami vyniká jedna instituce, která se proslavila svou kreativní nabídkou nápojů a živou atmosférou: Trudy’s. Tato oblíbená restaurace nejenže nabízela lahodné margarita, ale je také známá
New York City si za dlouhou dobu vybudoval pověst centrum kulinářských zážitků. Nicméně během jednoho konkrétního večera se typický ruch a shon proměňuje v jiný druh energie – útulnou, ale zároveň chaotickou atmosféru, která se dostavuje jednou za rok: neděli Super Bowlu. Když miliony obyvatel oblékají dresy svých oblíbených týmů a shromažďují se kolem obrazovek,
V srdci Brooklynu si New York World Spirits Competition vybudoval pověst díky uznávání elitních značek v oblasti destilátů. Každý rok tento festival degustace nejen uděluje ocenění, ale také odhaluje skryté poklady ve světě lihovin. Mezi nimi vyniká kategorie tequily, která pro rok 2024 přivítala neobyčejného účastníka: Nobleza 33 Reposado. Tato tequila, jejíž kořeny sahají hluboko
V rušném srdci newyorské čtvrti Flatiron se nedávno objevila živá nová restaurace, která posiluje pověst této oblasti jako kulinářského hotspotu. Restaurace Opto, nacházející se na adrese 35 West 20th Street, je posledním dílem šéfkuchaře Alexe Tubera a spolumajitelky Nicole Kotsoni. Toto partnerství slibuje nabídku vynikajícího menu inspirovaného Středomořím, které klade důraz na kvalitu před složitostí.
Vinařský průmysl v USA se dlouhodobě potýká s mnoha výzvami a změnami, které ovlivňují jeho celkový vývoj. Každoroční zpráva o stavu amerického vinařského odvětví, kterou sestavil Rob McMillan ze Silicon Valley Bank, slouží jako zásadní dokument pro zúčastněné strany. Tato zpráva nabízí podrobné analýzy trhu, identifikuje trendy a předpovídá budoucnost sektoru. Přehled o událostech roku
V posledních letech se složitý vztah mezi potravinovými systémy a zdravím společnosti dostává do stále větší pozornosti. To, co bylo kdysi považováno pouze za výživu, je nyní uznáváno jako dynamická síla, která ovlivňuje veřejné zdraví, environmentální udržitelnost a etické otázky. Diskuze v těchto tématech je dále podporována autory a zastánci, kteří se snaží odhalit skryté
V odvážném kroku, který spojuje tradici s inovací, se společnost Asahi Shuzo, jeden z nejprestižnějších producentů saké v Japonsku, zaměřuje na projevy mimo Zemi. Tato firma, proslulá svou značkou Dassai, zahajuje ambiciózní projekt výroby saké na Mezinárodní vesmírné stanici (ISS). S plánovaným startem ještě v letošním roce Asahi Shuzo nevstupuje pouze do budoucnosti mimozemských aktivit,
V poslední době jsme byli svědky dramatického nárůstu cen vajec, který zasáhl naše supermarketové uličky. V některých oblastech cena vajec přesáhla 6 dolarů za tucet, což vedlo mnohé rodiny k hledání alternativ nebo k drastickým změnám v jejich kuchyňských návycích. Tento stav je především důsledkem výrazného vypuknutí ptačí chřipky, které zdecimovalo populaci slepic snášejících vejce.
V posledních letech se mezi lidmi, kteří se snaží přehodnotit své návyky v konzumaci alkoholu a přembrát měsíc abstinence, rozšířil unikátní kulturní pohyb známý jako „Suchý leden“ (Dry January). I když někteří mohou tento fenomén považovat za přelétavý internetový trend, jeho původ odhaluje hlubší význam, který spojuje moderní abstinenci s historickými kořeny a cíli veřejného
Když se jedná o oslavu životních milníků v Londýně, hledání unikátních míst přesahuje pouhé dobré jídlo a živé koktejly. Jde o vytváření výjimečných zážitků, které promění jednoduché setkání na nezapomenutelné dobrodružství. Krása Londýna spočívá v jeho schopnosti uspokojit potřebu po něčem neobyčejném, nabízející prostory, které dokáží navodit atmosféru vzrušení, nostalgie nebo dokonce luxusu, v závislosti