Září představuje významný přechod ve vinářských regionech Itálie, především v oblasti Veneto. Toto období nejenže značí konec sezóny pěstování hroznů, ale také ohlásí rušné vinobraní, kde zkušení vinaři pečlivě vybírají své plody, aby vytvořili některá z nejlepších vín na světě. V oblasti Valdobbiadene, malebné kopcovité oblasti proslulé svým Proseccem, vzbudila sklizeň roku 2023 pozornost díky
Restaurants
Jak se blíží Rosh Hashanah, židovská komunita po celém světě se připravuje přivítat Nový rok s bohatými tradicemi a milovanými symboly. Mezi nimi vyniká kombinace jablek a medu, která představuje přání pro sladký rok dopředu. Tradice však nemusí zůstat statické. Tento rok se objevuje nový přístup v podobě produktu s názvem Schmutz—nového výrobku, který transformuje
V posledních letech se vinná turistika stala prosperujícím trendem, který přitahuje pozornost milovníků vína po celém světě. Mnoho lidí si s radostí představuje cestu do tradičních vinařských oblastí, jako je Francie, aby zažili víno na vlastní kůži. Skutečnost, že má mnoho z nás nabitý program, často brání takovým dobrodružstvím. Ovšem pro obyvatele New Yorku se
Insomnia Cookies se v posledních dvaceti letech etablovala jako přední noční pekárna, která vychází vstříc těm, kteří touží po sladkých potěšeních dlouho po zavření tradičních obchodů. Tato pekárna, založená v roce 2003 v Filadelfii, si szybko získala oblibu díky své specifické službě: doručování čerstvých sušenek a dalších sladkostí až do brzkých ranních hodin. Otevření 300.
V době, kdy je svět stále více orientován na udržitelnost, je inovativní cesta Madeline Dufour příkladem toho, jak se tradice a modernita mohou propojovat a společně vytvářet něco výjimečného. Když byla její touha destilovat destiláty z vedlejších produktů sýra zpočátku přijata se skepticismem, mnozí se domnívali, že Dufour se vydává na bláznivou misi. Nicméně její
V posledních letech se veřejné zdraví stále více zaměřuje na ultra-zpracované potraviny (UPFs) jako na hlavního viníka při zdravotních problémech spojených s dietními návyky. Nová studie z Georgetown University Business for Impact Center však přináší osvěžující pohled na tuto zjednodušenou perspektivu. Tento výzkum zdůrazňuje důležité rozlišování v rámci kategorie UPFs, zejména pokud jde o sladkosti,
Připravte své chuťové pohárky na vzrušující kulinářské dobrodružství, protože Manhattan se chystá na jedinečný festival jídla. Dne 6. října se město promění v živý ráj pro milovníky jižní čínské kuchyně. První festival polévkových knedlíků, pořádaný renomovaným podnikem Nan Xiang Xiao Long Bao, slibuje báječný den plný lahodných chutí, kulturního ponoření a interaktivních zážitků, které se
Hledání dokonalé pizzy se stalo vášní mnoha lidí, ale jedna restaurace dosáhla vrcholu tohoto kulinářského umění: Una Pizza Napoletana v New Yorku. Známá svými tradičními přípravnými metodami a vynikajícími ingrediencemi, tato pizzerie si získala srdce milovníků pizzy po celém světě a nedávno obdržela titul nejlepší pizzerie na světě podle každoročního hodnocení 50 Top Pizza. Vlastněná
Ashland, malebné městečko nacházející se v jižní části Oregonu, se může pochlubit bohatou kulturní tapisérií, kterou utvářejí divadlo, stravování a eklektický duch místní komunity. S populací přibližně 21 000 obyvatel se toto živé místo každoročně probouzí, zejména díky renomovanému Oregon Shakespeare Festivalu. Tento festival, který se koná od března do října, přitahuje různé publikum přibližně
Oaxaca, místo, kde se zvlněné kopce objímají s rostlinami agáve, skrývá jedinečný příběh, který se proplétá s dědictvím, vášní a odolností. Isabel Santiago, pocházející ze Santiago Matatlánu, je často považována za epicentrum výroby mezcala. Její životní cesta je jako zrcadlo duše jejích předků. Vyrůstající v regionu bohatém na tradice a odbornost v destilaci mezcala, začala
Ocean Club, resort Four Seasons, se nachází na Paradise Island v Bahamách a stal se ikonickým místem pro ty, kteří hledají relaxaci a luxus. S jeho nedotčenými plážemi, bujnou krajinou a ohromujícími výhledy na oceán se tento resort stal magnetem pro celebrity, dignitáře a každého, kdo si chce dopřát kousek ráje. Mezi nejvýznamnějšími rysy tohoto
V posledních letech trh s americkým whiskey zažil významný nárůst popularity, zejména pokud jde o bourbon. Tento vzestup není pouhým trendem, ale spíše důkazem vývoje ocenění tohoto výjimečně amerického nápoje. Bourbon, jehož kořeny sahají do 18. století, se stává stále oblíbenější nejen mezi znalci, ale i mezi nováčky. Flaviar, společnost již známá jako most mezi
V srdci živého města Glastonbury se nachází středovýchodní restaurace Ayeshy Kalaji, která si získává srdce a chuťové pohárky návštěvníků. Restaurace s názvem Královna pohárů získala nadšené recenze a je často popisována jako „naprosto úžasná“ a „skvost, který je třeba objevit“. Přesto cesta k tomuto uznání nebyla snadná. Kalaji čelila jedinečné výzvě, když otevřela svou restauraci
Když se blíží Klimatický týden v New Yorku, význam našich potravinových systémů a jejich dopad na životní prostředí se zdá být naléhavější než kdy jindy. Každoroční Konference kořenů na farmě Chef’s Garden v Huron, Ohio, je osvětlujícím příkladem toho, jak místní iniciativy mohou přispět k širšímu podpoře udržitelnosti. Účast na této živé akci mě hluboce
Spotřeba vína ve Spojených státech zažila značný pokles, přičemž průměrná spotřeba vína na obyvatele dosáhla v roce 2023 přibližně 2,68 galonů. Tato cifra je historicky nízká a připomíná hodnoty, které jsme viděli před více než deseti lety. Tento pokles vzbuzuje otázky ohledně kulturní významnosti vína a jeho místa v moderních sociálních kontextech. V posledních letech
Po obnovení mezinárodního cestování v důsledku pandemie Covid-19 zaznamenávají turistická centra v Japonsku výrazný nárůst počtu návštěvníků. Tento vzestup povzbudil místní podniky k přijetí diferenciálních cenových strategií, které mají za cíl uspokojit rostoucí příliv zahraničních turistů. Základní myšlenkou diferenciálního cenění je účtovat místním zákazníkům nižší sazby, zatímco turisté platí vyšší poplatky. Tato strategie vyvolává kontroverze
S příchodem britského léta, které se projevuje delšími dny a slibem teplejšího počasí, je restaurace v Londýně opět v plném proudu. Londýn se připravuje na příliv turistů, kteří se chtějí slunit a rozmazlovat svá chuťové pohárky. Mezi novinky, které si zaslouží pozornost, se zařazuje Arlington, vedená renomovaným restauratérem Jeremy Kingem. Tato restaurace se nachází na
Pro mnoho obyvatel New Yorku je pizza víc než jen jídlo; stává se symbolem bohatého kulturního fenoménu. Newyorčané se rádi chlubí svými ikonickými kousky, což vyvolává vášnivé debaty o tom, kde se nachází ta nejlepší pizza. Tento věčný spor v poslední době nabral na síle, obohacen prestižními cenami 50 Top Pizza. Seznam pro rok 2024