Potravinářský a nápojový průmysl zažil na začátku tohoto roku významnou ránu způsobenou inflací, což přimělo různé společnosti k prozkoumání nových cenových strategií. Oznámení generálního ředitele společnosti Wendy’s Kirka Tannera o testování „dynamického rozpočtování“ vyvolalo obavy a spekulace mezi odborníky v odvětví. Někteří se obávali, že by Wendy’s mohla zavést růst cen, podobně jako Uber, a účtovat více během špičkové poptávky. Nicméně Tanner upřesnil, že Wendy’s má v úmyslu využívat umělou inteligenci a digitální nabídky k poskytování větších slev během klidnějších dob, spíše než zvyšovat ceny.
V období tlaků inflace se mnoho potravinářských a nápojových společností uchýlilo k poskytování slev a nabídek, aby přilákaly zákazníky a udržely si tržní podíl. Přechod od strategií zaměřených na marži k strategii zaměřené na tržní podíl vedl ke zvýšené nabídce slev, nabídek a privátních cenových značek. Maloobchodníci jako Target, McDonald’s, Aldi a Walmart snížili ceny různých položek, aby oslovili ceny citlivé spotřebitele. Index spotřebitelských cen (CPI) potravin ukázal stálý nárůst, přičemž ceny potravin doma stoupaly méně než ceny potravin mimo domov. Inflace potravin donutila spotřebitele být více obezřetní ohledně svých výdajů a vedla k vzestupu zájmu o privátní značkové produkty. Společnosti se přizpůsobily změněné situaci tím, že zmenšily porce, nabídly více nabídek a zkoumají inovativní cenové strategie jako dynamické rozpočtování. Nedávné diskuse ohledně elektronických cenových štítků a možného zneužívání cen vyvolaly debaty v rámci odvětví. Legislativní návrhy a úsilí o ochranu spotřebitelů před nekalými cenovými praktikami a zajištění transparentnosti cenových strategií. Společnosti jako Kroger a Dollar General čelí kritice ohledně svých cenových politik, což je nutí ospravedlnit svůj přístup a poskytnout hodnotu zákazníkům. Jakmile se tlaky inflace uvolní a chování spotřebitelů se vyvíjí, musejí společnosti opatrně manévrovat v prostředí cen, aby si udržely konkurenceschopnost.
Strategie jako snížení cen, propagační aktivity a digitální nabídky mohou pomoci přilákat zákazníky a zvýšit prodej. Úspěch společnosti Target v přilákání nákupců pomocí snížení cen zdůrazňuje důležitost strategického cenování na dnešním trhu. Potravinářský a nápojový průmysl prochází významnými změnami v reakci na inflaci a měnící se požadavky spotřebitelů. Cenové války, slevy a inovativní cenové strategie přetvářejí konkurenční prostředí. Společnosti, které se přizpůsobí těmto změnám a upřednostní hodnotu pro zákazníky, pravděpodobně uspějí dlouhodobě. Vzhledem k tomu, že odvětví nadále evoluuje, budou pečlivá cenová rozhodnutí a zaměření na potřeby zákazníků klíčové pro udržení tržního podílu a ziskovosti.