Curfew Bar, nacházející se v srdci Kodaně, vyčnívá jako jediný bar v Evropě, který hostí tři živé klenoty baru. Tyto unikátní vintage stroje, pečlivě restaurované Brandem Nealem, přidávají do atmosféry baru špetku nostalgie a kouzla. Majitel Humberto Marques se pyšní tím, že tyto vzácné poklady předvádí a s radostí sdílí jejich příběhy s zvědavými hosty. Dva ručně poháněné míchačky Coles v baru Curfew nejsou jen oku lahodící dekorace; jsou plně funkčními nástroji s bohatou historií. Původně používané v lékárnách na výrobu mléčných koktejlů, tyto míchačky se dostaly do salónů na výrobu koktejlů. Marques vysvětluje, že míchačka Coles je ideální pro nápoje obsahující smetanu a vejce, vytvářející hladkou emulzi pro nápoje jako klasický Ramos Gin Fizz. Tyto míchačky, které byly zobrazeny ve filmu z roku 1935 s názvem „The Plainsman“, jsou svědectvím o vývoji mixologie v průběhu let.
Vrcholná sbírka
Jedním z vrcholů sbírky baru Curfew je míchačka drinků Minneapolis Brass & Iron Mfg Co. Ferris Wheel. Vracíme se do 90. let 19. století, kdy bylo toto inovativní zařízení navrženo k míchání koktejlů jemným a pravidelným způsobem, napodobující metodu míchání „throwing“. Ideální pro nápoje jako suché martini, Vespers, Negronis a Manhattans, míchačka Ferris Wheel připomíná éru řemeslného umění a důvtipu. Marques s hrdostí zdůrazňuje, že jejich míchačka Ferris Wheel je jediná svého druhu v Evropě, čímž se stává opravdovým klenotem sbírky.
Praktickost a význam
V době, kdy led hrál klíčovou roli ve skladování potravin a přípravě nápojů, byl drtič ledu Alaska Ice Crusher populárním nástrojem na konci 19. a na začátku 20. století. Toto jednoduché, ale efektivní zařízení mělo ostré nože ovládané ručním klikou, které měnily led na malé použitelné kousky pro koktejly a další nápoje. Marques zdůrazňuje praktičnost drtiče ledu Alaska Ice Crusher, zdůrazňujíc jeho roli při uchování pokazitelných potravin a zlepšení zážitku z pití. Neal zajistil, že ledu v baru Curfew nejen skvěle vypadá, ale také bezchybně funguje.
Jako majitel baru Curfew, Humberto Marques rozumí důležitosti zachování a ukázání těchto starobylých barových strojů. Mimo svůj estetický dojem tyto historické klenoty nabízejí pohled do minulé éry řemeslnictví a inovace. Tím, že umožňuje hostům vidět tyto stroje v akci, Marques doufá, že rozproudí zvědavost a ocenění pro umění mixologie. Dědictví míchaček Coles, míchačky drinků Ferris Wheel a drtiče ledu Alaska Ice Crusher pokračuje v baru Curfew, kde se historie setkává s pohostinností v opravdu nezapomenutelném zážitku.