O uplynulém víkendu se centrum Denveru stalo rájem pro milovníky řemeslného piva, když se konal Skvělý americký festival piva (Great American Beer Festival – GABF), na němž se představilo více než 500 pivovarů z celé země. Festival, který přilákal více než 40 000 návštěvníků, se ukazuje jako největší degustace na světě a významná platforma pro průmysl řemeslného pivovarnictví. Organizace Brewers Association zajišťuje, že tento festival nejen slaví pivo, ale také dodržuje nejvyšší standardy kvality díky svým přísným hodnoticím procesům.
Historie festivalu a vzestup IPA
Od svého vzniku v roce 1987 GABF pečlivě sleduje vývoj amerického řemeslného piva a je jasné, že kategorie India Pale Ale (IPA) vládne trhu. Styl IPA si drží ohromující 46% podíl na trhu s řemeslným pivem v hodnotě 29 miliard dolarů. Tento dominantní postoj ukazuje nejen na poptávku spotřebitelů, ale i na kreativitu a inovaci, které se objevují v rámci této podkategorie, což vedlo k neuvěřitelným 8 836 přihláškám ve všech soutěžních stylech v roce 2024. Tento fakt ukazuje na význam IPA během festivalu, který se stává srdcem kultury amerického řemeslného piva.
Přísný hodnoticí systém GABF
Podobně jako olympijské hry, GABF používá vysoce selektivní hodnoticí systém, který uděluje zlaté, stříbrné a bronzové medaile v různých kategoriích. Důraz na kvalitu a odlišnost zajišťuje, že pouze ty nejlepší piva obdrží uznání. Tento rok se vynikajících osm kategorií zaměřilo na termín „IPA“, což zdůrazňuje popularitu a rozmanitost této podkategorie. Mezi třemi nejvýznamnějšími styly, Juicy/Hazy IPA, West Coast IPA a American-Style IPA, se objevilo značné množství přihlášek, což ukazuje na kreativní talent pivovarů, které se postavily výzvě.
Soutěž v kategorii Juicy/Hazy IPA byla velmi silná, ale vysoce ceněná zlatá medaile byla udělena pivu Professional Human Being od pivovaru Ambitious Ales. Tento pozoruhodný nápoj, vařený v Long Beach v Kalifornii, se pyšní 7,2% obsahem alkoholu a komplexním chuťovým profilem vycházejícím z unikátních odrůd chmele, jako jsou Nelson, Citra a Motueka. Plné vzrušujících tónů tropického ovoce a hladké, krémové textury, je to výjimečná volba, která zůstává pro mnohé nadšence nedosažitelná kvůli nedostatečné národní distribuci.
Rovněž impozantní výkon předvedl pivovar Trademark Brewing, který si odnesl zlato v kategorii West Coast IPA za pivo Codebreaker, které nabízí vyvážený výraz chuti s 7% obsahem alkoholu. Toto pivo zachycuje podstatu stylu s kombinací zemitosti a svěžesti, evokující hravou interakci meruněk a borovicové pryskyřice. Dostupnost tohoto nápoje je zvýrazněna jeho možností online objednání v Kalifornii, což z něj činí pivo, které si místní milovníci řemeslného piva prostě nesmí nechat ujít.
Z GABF 2024 vzešel pozoruhodný trend: všechny tři hlavní kategorie IPA měly zastoupení z oblasti Velkého Los Angeles. Například pivovar Highland Park zvítězil v kategorii American-Style IPA se svým pivem Competition. Tento unikátní nápoj kombinoval 7,3% obsah alkoholu s jemnými maltovými charakteristikami, které vyvážily typickou hořkost obvykle spojovanou s IPA. Výsledný chuťový profil, který spojuje opražené obilné tóny s pryskyřičnými vlastnostmi chmelu jako jsou Mosaic, Citra a Cascade, svědčí o úrovni vynalézavosti a oddanosti, jež byla prokázána pivovary.
Los Angeles, tradičně př overshadowed řemeslnými pivovarnickými centry jako San Francisco a San Diego, si potvrdilo svou pověst díky výjimečným nabídkám. Tento každoroční festival nejenže ukazuje kvalitu řemeslného pivovarnictví produkovaného v tomto živém městě, ale také jeho závazek zvyšovat povědomí o kultuře řemeslného piva na celostátní úrovni. Získáním zlatých medailí ve všech třech vedoucích kategoriích IPA, LA scéna řemeslného piva volá po pozornosti – doušek po doušku.
Když se ohlédneme zpět na Skvělý americký festival piva 2024, je důležité oslavit vynalézavou povahu řemeslných pivovarů, které se zúčastnily. Festival nejen odhaluje globální náklonnost k IPA, ale také zdůrazňuje vášeň a kreativitu nezávislých pivovarníků, kteří utvářejí krajinu řemeslného piva. Představujeme medailisty a všechny, kteří usilují o překonání hranic pivovarnictví. Na zdraví kultuře, která vyžaduje excelenci, inovaci a především fantastický zážitek z piva!