V posledních letech došlo k významné změně ve spotřebitelských preferencích, zejména pokud jde o snacky a pečivo. Tradiční lídři pekařských regálů čelí rostoucímu tlaku na transformaci svých nabídek, protože zdravě orientovaní spotřebitelé stále častěji volí produkty, které nejsou jen chutné, ale také pro ně přínosné. Tento trend reaguje na změnu, kterou reprezentuje investice společnosti Mondelēz International – firmy stojící za ikonickými pochoutkami, jako jsou sušenky Oreo – do rozvíjejícího se britského start-upu Urban Legend.
Tato investice znamená úsilí společnosti Mondelēz přizpůsobit se měnícím se požadavkům trhu a podtrhuje širší přechod v potravinářském průmyslu směrem k zdravějším požitkům. Urban Legend byla založena v roce 2021 Anthony Fletcherem, který předtím vedl Graze snacks a pracoval s innocent drinks. Urban Legend si rychle získala pozornost díky své revoluční technologii vzdušného smažení. Tento patentovaný proces jim umožňuje vyrábět koblihy, které výrazně snižují kalorie, cukr a tuk – až o 80 % – přičemž si zachovávají delikátní chuť, kterou spotřebitelé vyžadují.
Fletcherova filozofie reformulace tradičně nezdravých potravin na výživné alternativy není jen podnikatelským záměrem; představuje úplnou přeměnu toho, co může snackování znamenat. „Jak radikálně to můžete reformulovat?“ ptal se Fletcher, čímž zpochybnil normy pekařského průmyslu a úspěšně dodal produkt, který přitahuje jak zdravě orientované spotřebitele, tak ty, kteří hledají bohaté, chuťově výrazné pochoutky.
Nabídky Urban Legend jsou impozantní, neboť zahrnují různorodé portfolio 15 různých příchutí koblih. Od proteinové koblihy s arašídovým karamelem až po mrkvový dort plněný polevou, každý produkt je navržen tak, aby uspokojil chutě bez typické viny spojené se sladkostmi. S dostupnou cenou 2,45 GBP, což odpovídá přibližně 3,21 USD, získávají produkty Urban Legend pozornost prostřednictvím různých maloobchodních kanálů, včetně Tesco, největší britské potravinářské sítě.
Partnerství se společností Mondelēz prostřednictvím jejího investičního sektoru SnackFutures představuje rozhodující okamžik pro Urban Legend. Richie Gray, náměstek prezidenta a globální vedoucí SnackFutures Ventures, vyjádřil nadšení z potenciálu Urban Legend přetvořit pekařské prostředí ve Velké Británii. Investice umožňuje Urban Legend využít zdroje a odborné znalosti společnosti Mondelēz, což by mohlo být klíčové při rozšiřování operací a zvyšování viditelnosti značky.
Gray zmínil synergii v vizích obou subjektů a označil tuto spolupráci za „skvělou příležitost“, která umožňuje vzájemné učení a potenciál vytvořit novou kategorii zaměřenou na zdravější pekařské možnosti. SnackFutures, který byl založen společností Mondelēz, se věnuje identifikaci inovativních značek, které jsou připraveny na růst v měnícím se snackovém trhu. Iniciativa již podporuje projekty zaměřené na „povolené požitky“, a umístění Urban Legend dokonale odpovídá tomuto poslání.
Jak spotřebitelé stále více požadují zdravější snacky bez obětování chuti, vznik Urban Legend zaplňuje významnou mezeru na britském trhu, kde méně než 1 % pečiva je cíleno na zdravě orientované spotřebitele. Růst Urban Legend je ukazatelem většího hnutí v potravinářském průmyslu, zvláště ve Velké Británii a mimo ni. Jak trendy zdraví a pohody pronikají do všech aspektů života, spotřebitelé aktivně hledají lepší možnosti, které nesníží chuť.
Fletcher upozornil na aktuální nedostatek zdravotně orientovaných pekařských produktů na trhu a zdůraznil potenciál pro růst v této oblasti. Využitím této mezery se Urban Legend ocitá v čele potenciální revoluce v pekařském sektoru. Gray tuto myšlenku podržel, uznávaje, že americký trh již viděl značky, které v segmentu nízkokalorického pečiva vzkvétají.
Jak Urban Legend pokračuje v rozšiřování svých nabídek a dosahu, vypadá cesta vpřed slibně. S prodeji, které údajně dosahují milionů, přestože je pouze v několika stovkách obchodů, je jasné, že spotřebitelé pozitivně reagují na návrhy značky. Investice od Mondelēz není jen finanční podporou, ale důkazem víry, že Urban Legend může skutečně pozvednout kategorii čerstvého pečiva a splnit požadavky stále více zdravě orientované populace.
Strategické partnerství mezi Mondelēz a Urban Legend mistrovsky vystihuje spojení inovací, spotřebitelských preferencí a tržních příležitostí. Budoucnost snackování již není pouze o uspokojení touhy po sladkostech; jde o vytváření požitků, které ctí zdraví, chuť a kvalitu. Jak Urban Legend pokračuje v inovacích a rozvoji, slouží jako silný příklad toho, co je možné, když se tradice setká s kreativitou v kuchyni.