V závěru září se živá třída Las Vegas stala kulisou pro pozoruhodnou událost ve světě lihovin – Las Vegas Global Spirits Awards. Tato prestižní soutěž shromáždila význačné odborníky na nápoje, spisovatele, distributory a vlivné kupce, kteří se nashromáždili, aby posoudili široké spektrum dospělých nápojů prostřednictvím slepého ochutnávání. Jejich úkol byl jednoduchý, ale zároveň skličující: pečlivě ohodnotit různorodé nápoje a přidělit každé vzorku číselné hodnocení na stupnici od 100 bodů.
Každé hodnocení bylo prováděno s důrazem na preciznost a nestrannost, což podtrhuje pečlivou metodologii, která byla použita během celého hodnotícího procesu. Se tisíci nápoji soutěžícími v mnoha kategoriích čelili hodnotitelé skutečně obrovskému úkolu. Mezi množstvím výjimečných lihovin, které byly posuzovány, vynikl jeden bourbon, který zaujal především – Garrison Brothers’ Single Barrel Cask Strength, konkrétně sud č. 13,255.
Tento ceněný bourbon pochází z Texasu, přibližně hodinu jízdy východně od Austinu v Hye, Texas. Na rozdíl od tradičních bourbonových lokalit jako Louisville nebo Nashville tato uznání přivedla zasloužené světlo na Texas jako na novou mocnost na scéně craft whiskey. Od svého založení v roce 2010 si distilérka Garrison Brothers vybudovala pozici v bourbonovém světě a otevřela cestu pro rozrůstající se průmysl, který podle nedávné studie Univerzity Texas v San Antoniu vzrostl na impozantních přibližně 190 destilérek ve státě Lone Star.
Závazek Garrison Brothers k kvalitě a inovacím z něj učinil významnou postavu ve světe whiskey. První produkt destilérky nejenže poznamenal vznik texaského bourbona, ale také prokázal potenciál pro výrobu vysoce kvalitních lihovin v oblasti, která je často opomíjena tradičními whiskey nadšenci. Klimatické podmínky Texasu, v kombinaci s pečlivou péčí, jakou svým výrobkům destiléři věnují, umožňují vynikající extrakci chutí z nových černě vypálených dubových sudů použitých pro zrání.
Garrison Brothers nezveřejňuje přesný věk své whiskey, přesto minimálně tříleté zrání v těchto podmínkách přináší produkt, který vyniká bemerkatelnou komplexností a charakterem. Vítězný bourbon, Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength č. 13,255, je fascinující nabídka s robustním obsahem alkoholu 138,2. Jeho vizuální přitažlivost – hluboká měděná barva a hustá, olejovitá textura – předznamenává smyslovou cestu, která čeká na ochutnání.
Na patře se chutě elegantně rozvíjejí, začínající explozi toffeem, muškátového oříšku a lahodného crème brûlée s nádechem skořice. Tyto počáteční chutě postupně přecházejí do závěru, který se vyznačuje přetrvávající pikantností santalového dřeva, poskytujíc teplý, rezonující závěr, který okouzlí smysly. Tento bourbon může být užíván samostatně, ale několik kapek vody při pokojové teplotě může vylepšit jeho profil, uvolňujíc další nuance.
Porotci na Las Vegas Global Spirits Awards ohodnotili sud č. 13,255 ohromujícím skóre 98, čímž mu zajistili titul Nejlepší bourbon v soutěži. Tento úspěch nejenže podtrhuje jedinečnost whiskey, ale také odráží konkurenci proti celé řadě vysoce ceněných lihovin. Pozoruhodné je, že byl těsně překonán pouze jednou tequilou, která dosáhla skóre 99.
Uznání Garrison Brothers na tomto prestižním místě posiluje myšlenku, že kvalitní bourbon není již omezen na tradiční oblasti; Texas si pevně vybudoval místo mezi elitou. Pro nadšence do bourbona, kteří se těší na ochutnání Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength, je navrhovaná maloobchodní cena nastavena na 180 dolarů za láhev. Musí však mít na paměti inherentní omezení nabídky single barrel. Každý sud produkuje malý počet lahví – obvykle kolem 250 – což ho činí vzácným na regálech.
Garrison Brothers skutečně nastavili vysoký standard pro texaské bourbony, což vyvolává zvědavost jak mezi zkušenými nadšenci, tak mezi nováčky. S rostoucím počtem destilérek ve státě a vznikem craft whiskey je jasné, že texaské bourbony redefinují narativ americké whiskey. Jak více spotřebitelů zkoumá hloubku a komplexnost lihovin vyráběných mimo tradiční centra, budoucnost pro značky jako Garrison Brothers vypadá slibně. Tak tento oceněný bourbon slouží nejen jako symbol kvality z Texasu, ale také jako maják pro průmysl craft lihovin vpřed.