Cookoovaya, nacházející se v historické čtvrti Pangrati v Aténách, se pyšní vynikající kuchyní a je známá svou „moudrou kuchyní“. Chef Periklis Koskinas se zaměřuje na jednoduchost a používání místních sezónních surovin. Zaměření menu se soustředí na tradiční techniky, které zdůrazňují přírodní chutě a ukazují na nejlepší suroviny Řecka z obou souše a moře. K dispozici je živá, uvolněná atmosféra s přátelským obslužným týmem a otevřenou kuchyní, kde můžete sledovat kulinářskou magii. Pokrmy, jako například carpaccio z dorade royale, grilovaný divoký fenykl nebo hojná ryba chycená dle stylu bianco, dokazují respekt restaurace k tradici a slaví podstatu řecké kuchyně. Cookoovaya si i po deseti letech udržuje svůj závazek k moudrosti a jednoduchosti v kuchařství.
Oribontes Lycabettus nabízí hostům dechberoucí výhled na město, Akropoli a Egejské moře. Tato restaurace, situovaná na nejvyšším bodě v Aténách, je dosažitelná lanovkou, což je ideální volbou v horkém počasí. Středomořské menu nabízí vysoce kvalitní produkty z celého Řecka s vynikajícími pokrmy, jako jsou grilované krevety s mixem sezónních salátů, smažené houby s krémovou omáčkou z kozího sýru nebo homárové linguine vařené v domácím bisque s rajčaty a bazalkou. Kuchař Michael Zacharis, rodák z Piraeusu, do restaurace přináší své rozsáhlé zkušenosti z luxusních hotelů a restaurací. Venkovní terasa s čistým bílým lněným ubrusem a uvolněnou atmosférou je ideálním místem pro romantickou večeři nebo speciální příležitost, nastavené proti úchvatnému pozadí Atén.
Michelinem oceněná restaurace Soil situovaná nedaleko Panathenaického stadionu v čtvrti Pangrati v Aténách patří mezi dvacet nejlepších v „Global Tastemakers Awards“ magazínu Food & Wine. Menu této restaurace se zakládá na udržitelné gastronomii a používá ingredience z jejich zahrady v Alepochori, hodinovou cestu od Atén. Kuchař a spolumajitel Tasos Mantis nabízí 14-chodové degustační menu s lahůdkami jako ústřice s Ossetra kaviárem, trio řeckých bobulí s gelovým dezertem z bílého chřestu nebo filé tresky sous vide s beurre blanc omáčkou. Atmosféra je klidná a rafinovaná s venkovním posezením ve skvěle osvětleném dvoře na zadní části majetku. Soil není jen restaurace – je to památná gastronomická cesta.
ATEO Cook & Deli na ulici Aiolou ztělesňuje podstatu „bistronomie“, kombinuje uvolněnou atmosféru bistra s gastronomií řecké kuchyně. S Nikosem Karathanosem v čele, nejmladším Michelinovým kuchařem Řecka, si můžete vychutnat inovativní pokrmy, jako jsou černé čočky s pestem z rajčat a cizrnou s rybou Bacalhau podávanou v skořápce z citronových listů, rozmarýnu a citronového krému. Nezapomeňte také na jeho unikátní verzi řeckého salátu. Místo také disponuje lahůdkářstvím, ve kterém jsou prezentovány prvotřídní produkty z celého Řecka, dostupné k zakoupení. Ať už si chcete dát kávu, nakupovat gurmánské produkty nebo se jen najíst, ATENO Cook & Deli je skvělým místem k návštěvě v srdci historické a rušné obchodní čtvrti Atén. Získejte podobný obsah přímo do své e-mailové schránky.
