Den národního oslavování vína: Bílé víno z Kalifornie

Národní oslavy dnů vína se staly běžným jevem, poskytujícím důvod k tomu se oddat skleničce vašeho oblíbeného vína. Dnes slavíme Den bílého vína a zaměřujeme se na slunné výběry z Kalifornie. Bílá vína tohoto státu se pohybují od lehkých a snadno pitelných až po složitější, představující různorodost chutí a stylů. Amulet Estate „AE“ White Blend je ručně sklizený směs bílých odrůd z vinného sklepa Proof ve vinici Napa Valley. Tvořený z 55% odrůdy Sauvignon Vert, 35% odrůdy Semillon a 10% ostatními bílými hrozny, toto víno je bohaté, zaoblené a plné těla. S medovými tóny, včelím voskem a kamenitými ovocnými tóny zachycuje esenci chutí zrálého slunečního léta. Toto víno letos z portfolia postupně mizí, což z něj činí hledaný klenot pro milovníky bílých vín. Čerstvým přírůstkem do řady bílých vín Kalifornie je Cormorant Vermentino ze vinic Fenaughty v okrese El Dorado. Vyrobený Charliem Gilmorem ve starosvětském stylu s nízkým zásahem, toto nefiltrované víno zůstává věrné svým italským kořenům. S jasnými tóny citrusů a ústí pročišťující kyselostí je osvěžující volbou pro ty, kteří hledají autentický profil chuti. Smícháním starosvětských stylů z Alsaska a Alto Adige je Ram’s Gate Pinot Blanc z Carneros, Sonoma, vynikajícím příkladem elegance. Připomínající obrazy zrálých žlutých jablek a švestek vychází zjednodušeně a sofistikovaně. S náznaky medu a zralého meruňkovitého tónu je dokonalým přechodným vínem pro chladnější teploty. Unshackled Sauvignon Blanc, součást rodiny Prisoner Wine Co., nabízí jiný pohled na tuto klasickou odrůdu. Zahrnující ty, kteří dávají přednost tropickým ovocným tónům před jemnými zelenými notami, toto víno je zaoblené a výstižné. Poskytuje osvěžující otočku k Sauvignon Blanc, což z něj činí lahodnější alternativu pro různé chuťové pohárky. S rozvojem vinařského průmyslu se vyvíjejí i nabídky bílých vín z Kalifornie. Od tradičních směsí po inovativní styly pokračují vinaři v posouvání hranic toho, co je možné. S důrazem na kvalitu a rozmanitost vypadá budoucnost bílých vín z Západního pobřeží slibně.