Pokud jste nadšenci hummusu, pravděpodobně znáte zklamání spojené s většinou značek dostupných v obchodech. Kyselá chuť a přidání konzervačních látek pro delší trvanlivost často nechávají hodně co požadovat. Jako člověk, který si váží kvalitního jídla doma, obvykle se vyhýbám koupenému hummusu. Nicméně, můj pohled se změnil, když jsem vyzkoušel Cedar’s lemon hummus. Po cestování po celém světě a návštěvě Libanonu jsem byl příjemně překvapen autentickou chutí produktů od Cedar’s. Dnes je hummus od Cedar’s jednou z mála balených položek, které si dovolím do svého nákupního košíku. Cedar’s Mediterranean Foods, založený Laylou a Ibrahimem „Abem“ Hannou, se vyvinul z pokorného rodinného podniku na národně uznávanou značku, která je synonymem pro autenticitu a společenskou angažovanost.
Společnost své počátky sahající do roku 1981, kdy se Hannovi přestěhovali do Massachusetts a začali vyrábět hummus, tabouleh a baba ghannouj ve své kuchyni. S Market Basket jako jejich prvním velkým partnerem se Cedar’s Foods rychle rozrostl a do roku 1984 se stal etablovanou značkou. V současné době sídlící v Haverhillu, Massachusetts, se Cedar’s Foods pyšní více než 1 000 zaměstnanci a vyrábí širokou škálu středomořských produktů, dodržující vysoké standardy kvality a certifikace.
Charles Hanna, který se ujal role generálního ředitele v 90. letech, sehrál zásadní roli v evoluci Cedar’s Foods od regionálního provozu k národní firmě. Charlesův styl vedení kombinuje respekt k tradici s prozíravým přístupem, který umožnil společnosti škálovat provoz, získat národní účty a diverzifikovat své produkty. Jedním z odlišovacích prvků Cedar’s Foods je jejich neochvějný závazek k autenticitě, udržování původních rodinných receptů neporušených po generace.
Za léta působení ve potravinářském průmyslu Cedar’s Foods vyniká svým hluboce zakotveným závazkem k zapojení do komunity. Tato etika, zděděná od zakladatelů a posílená za doby působení Charlese Hanny, byla zformalizována prostřednictvím iniciativy Cedar’s with Heart. Spuštěný v roce 2020, tento program ztělesňuje odhodlání Cedar’s vytvářet pozitivní dopad prostřednictvím dobročinných aktivit a podpory komunity. Cedar’s with Heart již po léta přispívá miliony dolarů, poskytuje jídlo tisícům jednotlivců a spolupracuje s místními organizacemi na řešení nedostatečnosti potravin a podpoře vzdělávacích programů. Tato iniciativa rezonuje s jádrem hodnot společnosti Cedar’s Foods, které zdůrazňují péči o zaměstnance, zapojení zákazníků a podporu komunity.
Když si tedy příště vychutnáte balení hummusu od Cedar’s, vzpomeňte si, že si neužíváte pouze lahodný produkt, ale také podporujete smysluplné komunitní iniciativy, které dělají rozdíl.