V uplynulém týdnu se britský sektor pohostinství ocitl v unprecedentedním chaosu, který vyvolala otevřená výzva podepsaná 70 ženskými šéfkuchařkami. Tyto odvážné ženy zahájily diskusi o trvalých problémech sexismu, obtěžování a nevyváženého zacházení, kterým čelí na denní bázi. Tento silný dopis slouží jako odsouzení patriarchálních norem, které dlouhodobě trápí tento průmysl, a jako výzva k transformativnímu
Restaurants
V oblasti soutěží v duchovém průmyslu se ocenění John Barleycorn Awards rychle etablovalo jako prestižní platforma za méně než deset let od svého vzniku. Tato soutěž se odlišuje především impozantním seznamem 36 porotců, z nichž každý je autoritou v průmyslu destilátů, přičemž mnozí z nich jsou uznávaní autoři a kritici. Dvakrát ročně tito odborníci pečlivě
Modrá jídla, zahrnující širokou škálu akvakultury, hrají zásadní roli v živobytí více než 3 miliard lidí po celém světě. Tato kategorie zahrnuje ryby a mořské plody, které nejenže dodávají důležité živiny a bílkoviny, ale také významně přispívají k obživě přibližně 800 milionů jedinců. I přes tento význam však diskuse o budoucnosti našich potravinových systémů často
Ve světě, kde často panuje nostalgie, představuje nedávné partnerství mezi Wendy’s a ikonickými Dívčími skauty možnost, jak zanechat trvalý dopad na vzpomínky z dětství a inovaci v oblasti rychlého občerstvení. Představení Thin Mints Frosty — lahodné kombinace signature Frosty od Wendy’s s mátovým sušenkovým drobením — spojuje nostalgické vzpomínky na sezónu sušenek Dívčích skautů a
V oblasti koření existuje jen málo jmen, která rezonují tak silně jako jméno Horacio Fernández, zakladatele a CEO značky Tajín. Během posledních čtyřiceti let se Fernándezovi podařilo zachytit barevnou podstatu mexické kuchyně a současně povýšit své podnikání na globální fenomén. Skrze pečlivou ochranu integrity a kvality svých produktů se mu podařilo postavit Tajín jako oblíbenou
Oslava Mezinárodního dne žen 8. března letos přinesla velkou zprávu ze světa whisky. Texaský Milam & Greene Whiskey oznámil významné uznání pro svou hlavní destilatérku Marlene Holmes. Holmes byla uvedena do prestižní Síně slávy časopisu Whisky Magazine, což jí dává čestné místo mezi několika výjimečnými americkými ženami a zároveň ji činí jedinou ženskou destilatérkou v
V pulzujícím a rozmanitém kulinářském prostředí New Yorku se mísení chutí stává běžným jevem. Město je proslulé svou schopností oslovit široké spektrum chutí a nejen místní, ale i mezinárodní kuchyně. Nedávno se oblíbená taqueria Tacombi rozhodla posunout tento koncept o krok dál a představit jedinečné jídlo, které spojuje dvě bohaté kulinářské tradice: mexickou a japonskou.
Svět práce prošel v posledních letech bezprecedentními změnami, zejména vlivem ekonomiky na vyžádání. Nejnovější zjištění z studie společnosti INSHUR, poskytovatele komerčního pojištění, ukazují, že významnou demografickou skupinou, která přispívá k tomuto posunu, jsou ženy, zejména ty ve věku do 34 let. Tato unikátní pozice jim umožňuje usilovat o zaměstnání, která nabízejí flexibilitu, finanční nezávislost a
Na celém světě se rostlinné království pyšní úžasnou rozmanitostí druhů, přesto naše stravovací návyky naznačují opak. Alarmující je naše spoléhání na pouze několik málo plodin; rýže, kukuřice a pšenice představují přibližně 60 procent kalorií a bílkovin, které získáváme z rostlinných zdrojů, jak zdůrazňuje Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) OSN. Tato situace naznačuje nejenobjevenou příležitost
Vajec mají v amerických jídelníčcích tradičně své místo, ceněná pro svou mnohostrannost a dostupnost. Nicméně, nepředvídatelný souběh inflace, narušení dodavatelských řetězců a měnící se chování spotřebitelů naznačuje, že nás čeká zásadní transformace tohoto časem ověřeného základního jídla. Spotřebitelský cenový index (CPI) odhaluje ohromující 53% nárůst cen vajec ve srovnání s předchozím rokem. To jasně ukazuje,
V posledních letech se zpětná vyvolání potravin stala běžným tématem na titulních stranách novin, často ukazující na kritické otázky týkající se bezpečnosti potravin a praktik označování. Nejnovější incident se týká společnosti Pearl Milling Company a jejího původního směsi na palačinky a vafle, která podstoupila zpětné vyvolání třídy I. To odráží závažnou nedbalost, která může mít
Světové whisky ceny (WWA) si od svého vzniku v roce 2007 vybudovaly výjimečnou pozici v globálním průmyslu lihovin. Tato každoroční soutěž nenabízí pouze ocenění výjimečných whiskey, ale také formuje preference spotřebitelů tím, že přitahuje pozornost k vyvíjejícím se trendům. Vliv rozhodnutí WWA je patrný na popularitě whiskey, které získávají ocenění. Například japonská whisky zažila boom
V oblasti spotřeby potravin hrají etiketování klíčovou roli, která přesahuje pouhé seznamy ingrediencí. Etikety jsou majákem bezpečnosti, poskytujícím nezbytné informace, které pomáhají spotřebitelům orientovat se v dietních omezeních, preferencích a alergických rizicích. Nedávné události kolem La Fiesta Breadcrumbs, které vedly ke stažení produktu třídy I podle FDA, jasně podtrhují význam přesného označování a potenciální zdravotní
Valentýn často vyvolává představy o romantických večeřích při svíčkách a romantických gestech, ale tato zvláštní příležitost je také skvělou příležitostí k oslavě mnoha podob lásky, zejména hlubokého pouta přátelství, které je oslavováno během Galentýna. Ať už plánujete intimní večer s partnerem, nebo živé setkání s přáteli, správné šumivé víno může pozvednout každou oslavu. Díky svým
Valentýn je obecně považován za čas pro lásku, spojení a oslavu. I přesto, že růže a čokolády se staly základními prvky romantických rituálů, dnešní páry přecházejí k osobnější formě vyjádření náklonnosti – k výrobě dokonalého koktejlu. Tento transformační akt tvorby koktejlu nejen přidává eleganci k této příležitosti, ale navíc obohacuje zážitek, proplétající intimitu a chuť
Dutch Bros Coffee, známá kávová značka s kořeny v Oregonu, se vyznačuje ohromným růstem a schopností přizpůsobit se v silně konkurenčním trhu s kávou na drive-thru. Společnost, která byla založena před více než třiceti lety, se transformovala z jednoho stánku s kávou na silného hráče s nedávným milníkem – 1 000 provozoven. V tomto článku
New York City je proslulé svou rozmanitou kulinářskou scenou a živou atmosférou. Město se stále vyvíjí a přináší nové zážitky pro gurmány. Nyní, s obnovením restaurace The View, se otevírá nová kapitola v gastronomické nabídce města. Tato otáčející se restaurace se nachází na 47. a 48. patře hotelu New York Marriott Marquis a pod vedením
Krajina řemeslného piva byla dramaticky utvářena složitým vztahem mezi profesionálními pivovary a domácími sládky. Tento dynamický vztah vychoval živou kulturu vaření piva, která se i během posledních desetiletí vyvíjela a započala tak revoluci řemeslného piva ve Spojených státech. Domácí sládci a řemeslné pivovary byly po dlouhou dobu úzce spjaty. Mnoho z téměř 10 000 pivovarů