Kodaň nadále redefinuje svou kulinářskou scénu, která se vyznačuje progresivním spojením kulturních vlivů a kulinářských tradic. Jak se tradiční pilíře nové nordické kuchyně vyvíjejí, kuchaři z různých prostředí zanechávají svůj otisk, který integruje jejich dědictví do struktury kulinářské identity města. Tento pohyb není jen trend; odráží hlubší sociální transformaci ve světě gastronomie, která zdůrazňuje význam
Restaurants
Pro mnoho obyvatel New Yorku je pizza víc než jen jídlo; stává se symbolem bohatého kulturního fenoménu. Newyorčané se rádi chlubí svými ikonickými kousky, což vyvolává vášnivé debaty o tom, kde se nachází ta nejlepší pizza. Tento věčný spor v poslední době nabral na síle, obohacen prestižními cenami 50 Top Pizza. Seznam pro rok 2024
S příchodem britského léta, které se projevuje delšími dny a slibem teplejšího počasí, je restaurace v Londýně opět v plném proudu. Londýn se připravuje na příliv turistů, kteří se chtějí slunit a rozmazlovat svá chuťové pohárky. Mezi novinky, které si zaslouží pozornost, se zařazuje Arlington, vedená renomovaným restauratérem Jeremy Kingem. Tato restaurace se nachází na
S příchodem podzimu, který se vyznačuje změnou barev listí a ochlazením počasí, se potravinářský průmysl ocitá uprostřed významných transformací, které odrážejí nepřetržitou turbulence na trhu. Posledních několik měsíců se ukázalo jako zkušební kámen pro mnoho potravinářských podniků, odhalující jejich zranitelnosti a změny v tomto dynamickém sektoru. Nedávné události nám poskytují jasnější obrázek o výzvách, které
Od svého vzniku v roce 2010 si značka Angel’s Envy vybudovala významnou pozici v bourbonovém průmyslu. Založil ji Lincoln Henderson, uznávaný veterán, který přispěl k úspěchům značek jako Woodford Reserve a Gentleman Jack. Angel’s Envy se od svého počátku snaží spojit tradici s inovacemi. Výraznou vlastností této značky je její závazek k dokončování bourbonu v
V posledních letech se společnost začala více soustředit na zdraví a uvědomělou konzumaci. V tomto trendu se v lednu otevřel v Los Angeles první nealkoholický koktejlový lounge STAY., který přitáhl značnou pozornost. Tento inovativní podnik se odvážil nabídnout pečlivě vybraný jídelníček sofistikovaných nápojů bez alkoholu, a tím se zařadil do rostoucího hnutí „sober-curious“. STAY. nezprostředkovával
New York City, často považované za gastronomickou metropoli, se pyšní ohromujícím množstvím restaurací, které čítají přibližně 25 000. S tak rozmanitou nabídkou je pro milovníky jídla nepopiratelné výzvou orientovat se v labyrintu chutí, kuchyní a zážitků, které město nabízí. Přesto, když si lidé procházejí své sociální sítě, často jsou bombardováni těmi samými známými podniky, které
S blížícím se dlouho očekávaným San Francisco World Spirits Competition je v destilačním průmyslu cítit vzrušení. Tato prestižní událost, známá neformálně jako „Oscars of Spirit Competitions“, představuje vrchol uznání pro lihovary a jejich pečlivě vyráběné produkty. Po náročném vícedenním hodnotícím sezení, které se konalo v dubnu, jsou účastníci a nadšenci nyní plní očekávání, když se
S příchodem podzimu a změnou barev listí začíná v New Yorku nová kapitola gastronomických zážitků. Mezi mnoha očekávanými otevřeními barů a restaurací v roce 2024 se zřetelně vyjímá jedno místo, které se nebojí inovací a ambicí: Crane Club. Otevření tohoto vylepšeného podniku s kapacitou 200 míst je naplánováno na listopad a jistě se stane centrem
Jak chladný vzduch podzimu zaplavuje krajinu, znamená to příchod jedné z nejvíce oslňující doby roku: fotbalové sezóny. Rodiny a přátelé hrdě nosí dresy svých oblíbených týmů, shromažďují se kolem grilů a angažují se v živých diskusích o statistikách hráčů a herních strategiích. Tailgating, americká tradice, spojuje lidi v oslavě komunity a sportu. V srdci každého
Výsledky soutěže 2024 Scotch Whisky Masters byly nedávno odhaleny, představujíce ty nejlepší tekutiny, které tato kategorie nabízí. Tento každoroční slepý degustační události se účastní expertní panel uznávaných dětských z UK, kteří pečlivě posuzují širokou škálu whisky. Mezi různé podstyly whisky, včetně smíšených, smíšených maltů, smíšených obilí, jednodruhových obilí a jednodruhových maltů, bylo celkem 30 vyjádření
Earlier this month, Bologna, hlavní město regionu Emilia Romagna, přivítala Grand Tour Italia, přepracovaný zábavní park. Zaměřený převážně na domácí a mezinárodní cestovatele, Grand Tour Italia nabízí pohlcující pohled na různorodé kulinářské a kulturní tradice 20 regionů Itálie, které mají nalákat vaši chuť k dalšímu objevování. Grand Tour Italia, vize italského podnikatele Oscara Farinettiho, je
Září vždy přináší pocit obnovené energie a produktivity. V potravinářském průmyslu je to měsíc, který označuje přechod na podzimní chutě a pohodová jídla. Jedním z takových jídel, které se stalo pilířem mnoha domácností, je nastrouhaný mozzarellový sýr, zejména od populární značky Sargento. Mnoho lidí možná neví, že tato ikonická značka vlastně má skromné začátky, které
Julie Macklowe představila svou vlastní značku whiskey v roce 2019 a nabízí špičkovou verzi americké single malt whiskey. Vysvětluje, že ji její vášeň pro skotskou single malt vedla k vytvoření luxusní americké alternativy. Její nejnovější podnikání, The Macklowe Silver Edition, si klade za cíl zdokonalit standardy pro žitnou whiskey, přičemž každá láhev má cenu 99
Když se BeatBox Beverages poprvé objevily v pořadu Shark Tank v roce 2014, upoutaly pozornost žraloků, zejména Marka Cubana. Zakladatelské trio, složené z Justina Fenchela, Aimy Steadman a Brada Schulze, mělo vizi revoluce ve světě party scény s jejich inovativním party alkoholem v pytli. Unavení z omezených možností alkoholu dostupných na večírcích, se rozhodli vytvořit
Víno Rosé je často spojováno s teplými letními dny a venkovními setkáními, ale jeho přitažlivost a stylový charakter sahají mnohem dál než jen jedna sezóna. Přecházející z horkých letních dní do chladného podzimu je Rosé stále módní volbou pro jakoukoli příležitost. Ať už popíjíte sklenku na luxusním módním akci nebo si užíváte útulný večer doma,
Jak se blíží týdny módy, otázky, co k překrásnému stylu přidat, vyvstávají jak pro fanoušky módy, tak pro znalce vín. Pro mnohé je jemný, osvěžující nádech růžového vína ideálním společníkem, který se skvěle hodí do slunných odpoledních a chladnějších večerů podzimních dní. Tento článek se zaměřuje na výběr vynikajících růžových vín, která se pyšní nejen
Při pohledu na malebnou krajinu vinice Weingut Carl Loewen ve vinici Thörnicher Ritcher Vineyard mi vyvstává otázka: proč by někdo zvolil výsadbu vinic na tak strmých svazích? Odpověď spočívá v unikátním mikroklimatu Moselské oblasti, kde zlaté hrozny Rieslingu prosperují díky ideální kombinaci šedé břidlice a křemenných půd, spolu s ochlazovacím vlivem řeky Mosely. Tato oblast,