Restaurants

Když se jedná o pamětihodné příležitosti, málo dárků dokáže pozvednout okamžik tak efektivně jako láhev šampaňského. Jeho šumivá přítomnost se stala symbolem oslav a okamžitě proměňuje atmosféru každé události. Nicméně svět šampaňského je široký a rozmanitý; ne všechny láhve jsou si rovny a výběr té pravé zahrnuje mnohem více než pouze cenu nebo popularitu. Tento
V komplikovaném a neustále se vyvíjejícím světě koktejlů se role barmana v průběhu let dramaticky změnila. Zatímco dříve se barmani soustředili především na servírování alkoholických nápojů, dnes se podobají moderním chemikům, kteří spojují umění se vědou a vytvářejí mimořádné nápoje. Tento fascinující vývoj je skvěle ilustrován na příkladu baru Panda and Sons, známého zařízení v
Pivní průmysl prošel během posledních několika desetiletí pozoruhodnou transformací, když se vyvinul z okrajového trhu na ohromný globální fenomén. V rámci tohoto rostoucího sektoru je však jeden segment, který nejen prosperuje, ale také přetváří vnímání a preference: nealkoholické (NA) pivo. Dříve považováno za nevzhlednou alternativu pro určené řidiče a ty, kdo se chtějí zdržet alkoholu,
Není možné hovořit o evoluci současné japonské kuchyně, aniž bychom nezmínili vliv Nobu Matsuhisy, známého jako Nobu San. Během posledních třiceti let se jeho restaurace rozšířily po celém světě, představující dynamickou fúzi tradičních japonských chutí a různorodých kulinárních prvků. Nobu Sanova cesta není pouze příběhem úspěchu; je to vyprávění o kreativitě a adaptaci, které čerpá
Austin, hlavní město Texasu, prochází rychlým rozvojem a transformací, což se zřetelně odráží v jeho kulinářské scéně. Tento stát je znám pro svou živou kulturu a atmosféru, a díky tomu si vybudoval silnou reputaci jako místo plné rozmanitých gastronomických zážitků. Zatímco mnoho návštěvníků si užívá širokou nabídku restaurací po celém městě, zajímavou kulinářskou cestu nabízí
Jak se blíží konec roku, mnozí z nás přemýšlejí o svých zkušenostech a životních meznících. Ve světě luxusních alkoholických nápojů jen málokterá značka vystihuje tento pocit tak hluboce jako Clase Azul. Tento fascinující příběh ambicí, tradice a závazku k dokonalosti se odvíjí v příběhu této ultra-premiové tequily. Vize jejího zakladatele a generálního ředitele, Artura Lomeli,
V posledních letech se sushi transformovalo z nika v kulinářském světě na základní součást amerického stravování. S ohromující velikostí trhu 27,9 miliardy dolarů v roce 2022 – což představuje nárůst o 163 % v průběhu posledního desetiletí – je jasné, že sushi restaurace prosperují napříč Spojenými státy. Půvab sushi, charakterizovaný čerstvými ingrediencemi a uměleckou prezentací,
Každoroční šampionát šampaňského a perlivého vína, konaný letos ve Spojeném království, není jen obyčejným setkáním. Je znám jako „největší a nejtěžší soutěž o perlivé víno na světě“. Tento prestižní událost přitahuje světovými odborníky z různých koutů planety, kteří tráví několik intenzivních dní blind degustacemi, aby zjistili, které víno se stane krémem krémů. Po důkladných hodnoceních
Vánoční období je známo svým svátečním duchem, pestrými setkáními a řadou kulinářských rozkoší. Zatímco mnozí si dopřávají tradiční vánoční cukroví a kořeněný vaječný likér, existuje méně známý poklad, který často zůstává bez povšimnutí: speciální vánoční piva. Tato piva, zejména ta z Belgie, mají vyšší obsah alkoholu (ABV) a jsou ideální pro přípitek na Nový rok.
Jak se blíží sváteční období a regály v obchodech se plní barevnými, čerstvými brusinkami, panuje v ovzduší hmatatelná vzrušení mezi domácími kuchaři a kulinářskými nadšenci. Tyto kyselé bobule nejsou pouze krátkodobou dekorací na svatebních stolech; mohou být všestrannou surovinou, která promění řadu pokrmů po celý zimní čas. Velmi mnoho lidí si kupuje další sáček brusinek,
V posledních letech došlo v průmyslu lihovin k zásadnímu posunu, kdy se udržitelnost stala klíčovým tématem jak pro výrobce, tak pro spotřebitele. Vzhledem k rostoucímu povědomí o ekologických problémech a sociální odpovědnosti začali spotřebitelé přistupovat ke svým nápojom s větším zvídavostí. Už se nespokojí pouze s tím, že si pochutnávají na nápoji; chtějí porozumět původu
Vinařství Tablas Creek, nacházející se v srdci Paso Robles v Kalifornii, si vybudovalo pověst jako průkopník v oblasti udržitelné produkce vína. Tato uznání pramení z mnoha inovativních praktik, které byly v tomto vinařství zavedeny, přičemž žádná z nich není více nápadná než zavedení prvního vína v kvalitním balení „bag-in-box“ (BiB) ve Spojených státech. Tento krok
Texaský kopcovitý kraj je proslulý svými ohromujícími krajinami a rozvíjející se vinařskou scénou, což z něj činí ideální destinaci pro milovníky vína i příležitostné nadšence. Na chladném večeru koncem listopadu 2024 jsem měl unikátní příležitost představit doc. Ericu Szymanki, autorku knihy *Od terénu k mozku: Vstupy do mnoha věd o víně*, této živé a nově
Každoročně, když se blíží Festival světel, se židovské komunity po celém světě připravují oslavovat Chanuku s radostí a tradičními zvyky. Tento svátek je známý nejen duchovním významem, ale i gastronomickými požitky, které jej provázejí. Mezi nejznámější pokrmy patří latkes a sufganiyot (želé koblihy), které symbolizují zázračný olej, jenž v bývalém chrámu vydržel osm dní. V
Portugalsko je pravým pokladem zážitků, které čekají na své objevení. Krajina této země se vyznačuje rozmanitými panoramaty, od drsných hor po malebné pobřežní scenérie, což poskytuje cestovatelům nespočet dechberoucích pohledů. Města jako Porto a Lisabon kombinují historickou hloubku s moderní dostupností, což je činí lákavými pro pěší procházky. Nicméně, teplo portugalského lidu a jejich kulinářské
Horký med se rychle stal senzací na kulinářské scéně v USA a Velké Británii. Jeho přítomnost si našla cestu do restaurací, supermarketů a domácích kuchyní. Od zdobení pizz a ochucování kuřecích křídel až po obsazení žádaných míst na regálech obchodů, horký med se proměnil z zajímavé delikatesy na trendový fenomén. Tento článek se zaměří na
Svět vína je rozsáhlou a složitou tapisérií, bohatou na historii, kultury a vyvíjející se tradice. Jak se roční období mění, tak i příběhy vyprávěné prostřednictvím literatury o víně. Knihy o víně vydané tento rok nabízejí nejen cestu malebnými vinicemi a sofistikovanými degustacemi, ale také se ponořují hlouběji do zákulisních snah, které formují tyto lahve, jež
Ve světě gastronomie se neustále objevují nové trendy a inovace. Rada pro trendy potravin a nápojů společnosti Whole Foods Market, složená z více než 50 odborníků v oboru, vypracovala seznam deseti nejvýznamnějších trendů v potravinářství a nápojích pro rok 2025. Tento výběr odráží komplexní porozumění preferencím spotřebitelů, inovacím a kulturním dynamikám. Jak zdůrazňuje Cathy Strange,