V posledních letech se vinná turistika stala prosperujícím trendem, který přitahuje pozornost milovníků vína po celém světě. Mnoho lidí si s radostí představuje cestu do tradičních vinařských oblastí, jako je Francie, aby zažili víno na vlastní kůži. Skutečnost, že má mnoho z nás nabitý program, často brání takovým dobrodružstvím. Ovšem pro obyvatele New Yorku se nabízí inovativní řešení, které umožňuje objevovat svět francouzských vín přímo v Manhattanu.
Exkluzivní degustace vín v bistru Benoit
Bistro Benoit, vysoce ceněná francouzská restaurace a vinný bar založený kulinářským mistrem Alaine Ducassem, se stalo místem, kde si vinaři mohou hluboce prohloubit znalosti o vinařských klenotech Francie. Tato jedinečná série degustací vín slibuje kouzelnou příležitost k prozkoumání renomovaných francouzských vinohradnických regionů, včetně Bordeaux, Rhôny, Burgundska a Champagne.
Pod vedením Juliena Morenea, bývalého sommeliera bistru Benoit, budou tyto degustační akce probíhat měsíčně během nadcházejících měsíců. Každá degustace trvá 1,5 hodiny a je navržena tak, aby byla intimní, což vytváří uvolněnou, ale zároveň podnětnou atmosféru, která podporuje diskusi a učení. Degustace začínají v 18:30 a účastníci se mohou těšit na vynikající výběr dvou bílých a dvou červených vín, krásně spárovaných s lahodnými pokrmy, které doplňují každý doušek vína.
Například degustace v září se zaměří na klasická vína z Bordeaux, která budou součástí bohatého jídla jako je hovězí Bordelaise a krémové kozí sýrové kousky – skutečně harmonická kombinace jídla a vína. Degustační zkušenosti jsou odborně kurátorovány v jedné z krásně zařízených soukromých jídelních místností bistru Benoit, které udržují dědictví francouzské kulinářské dokonalosti, jež v tomto posvátném prostoru přetrvává již po desetiletí.
Historie a atmosféra prostoru
Budova na adrese 60 West 55th Street, známá z nedávného televizního dramatického seriálu Feud: Capote vs. The Swans, byla kdysi domovem La Côte Basque, vážené francouzské restaurace. Ducasse pokračuje v této hrdé tradici v bistru Benoit, kde atmosféru umocňují výrazná umělecká díla a pečlivě vyrobené francouzské dubové obložení, které vypráví svůj vlastní příběh o řemeslné minulosti.
Cena a dostupnost degustací
Každá degustace vína je cenově stanovena na 95 dolarů na osobu, což je rozumný poplatek za večer plný gurmánských jídel a kvalitních vín, které lze snadno rezervovat online. Tyto degustace mohou být také skvělým dárkem pro přátele nebo rodinu, kteří touží po chutích Francie, nebo pro každého, kdo si cení umění francouzské kuchyně a výroby vína.
Kromě série degustací bistro Benoit nabízí také revitalizovaný vinný bar, kde si nadšenci mohou pokračovat ve vzdělávání a objevování širší škály vín a koktejlů. Tím se zajišťuje, že vášeň pro vinařské vzdělávání může být trvalou cestou, nikoli pouze krátkodobou aférou.
Závěr: Vinná turistika v srdci New Yorku
I když tradiční vinná turistika může být pro mnohé stále obtížně dostupná, iniciativy jako ty v bistru Benoit umožňují nadšencům vychutnat si a učit se o vynikajících vínech přímo v srdci New Yorku. S každou degustací se hosté nejen nasycují vynikajícími chutěmi, ale také se spojují s bohatými narrativy, které definují každý vinařský region, čímž se přemosťuje propast mezi místním požitkem a mezinárodním objevováním.