Karibské plavební linky byly nuceny provést úpravy svých itinerářů v reakci na hrozbu hurikánu Ernsta. Jedna z těchto linek, norská plavební linka Norwegian Cruise Line, musela upravit cesty několika svých lodí. Například Norwegian Breakaway, původně plánovaná na sedmidenní východokaribský itinerář, nyní pluje západním Karibikem se zastávkami v Roatanu, Hondurasu; Costa Maya a Cozumelu, Mexiko; a na soukromém ostrově linky v Belize, Harvest Caye. Devítidenní východokaribská plavba Norwegian Sky byla také překročena do západního Karibiku, přičemž se zastavila na stejných místech jako Breakaway, stejně jako v Grand Caymanu a Ocho Rios, Jamajka. Navíc byla bermudská plavba Norwegian Joy z New Yorku o jeden den zpožděna a dorazila na Bermudy 13. srpna místo plánovaného data.
Stejně tak musela společnost Royal Caribbean provést změny v itinerářích ve světle hrozby hurikánu. Icon of the Seas, původně plánovaná na sedm nocí plavbu východním Karibikem, nyní putuje západním Karibikem se zastávkami v Cozumelu, Mexiku; Roatanu, Hondurasu; a Costa Maya, Mexiku. Rhapsody of the Seas také musela změnit svůj plán, přeuspořádáním pořadí svých přístavů a úpravou dnů plavby.
Carnival Cruise Line je dalším hlavním provozovatelem, který byl hurikánem ovlivněn. Carnival Pride, plující bermudskou plavbu z Baltimoru, musela zkrátit svou návštěvu Bermud o jeden den a odjet 15. srpna místo původního data. Navíc musela být východokaribská plavba Carnival Magic z Miami zrušit návštěvu San Juanu 14. srpna a místo toho přidat zastávku v Nassau. Celkově byl průmysl plaveb silně narušen hurikánem Ernestem, přičemž mnozí cestující museli na poslední chvíli upravit své plány na dovolenou. Tyto změny mohou být pro pasažéry frustrující, ale jsou nezbytné pro zajištění jejich bezpečnosti a pohody. Jak vždy, je důležité, aby cestovatelé zůstali informováni a byli flexibilní při nastupování na plavbu během hurikánové sezóny.