V krajině, kde pivovarský průmysl již není svědkem rychlého růstu, s nímž se kdysi setkal, čelí pivovary výzvě předefinování své cesty k úspěchu. Dny, kdy stačilo pouze vyrábět skvělý produkt a lákavé balení, aby se získala pozornost spotřebitelů, jsou pryč. Průmysl se posunul a vyžaduje, aby pivovary excelovaly na několika úrovních, aby se udržely nad vodou. Tvrdá realita této transformace je patrná v číslech, když pivovary v podzemí zažívají pokles o 1,0% v roce 2023 a významných 409 zavírek různých zařízení. Navzdory těmto výzvám jsou stále pivovary, které našly vítěznou formuli úspěchu, jedním z nich je pivovar TailGate Brewery.
Založený v roce 2014 v Nashville, Tennessee, TailGate Brewery prošel v posledních letech pozoruhodným růstovým trendem s vybudováním šesti pivovarů s točnami a pizzerií po celém státě. Klíč k jejich úspěchu, podle zakladatele Wesleyho Keegana, spočívá v kvalitě jejich týmu. Keegan zdůrazňuje důležitost přitahování a udržování nejlepších talentů, nabízející výhody jako 100% zdravotní pojištění, konkurenceschopné mzdy a odpovídající příspěvek na 401K. Tato závazek k jejich zaměstnancům vedl k oddanému týmu, který souzní s misí společnosti a hrál významnou roli v zvyšování prodejů.
Výzvou transformace je patrná v číslech, když pivovary v podzemí zažívají pokles o 1,0% v roce 2023 a významných 409 zavírek různých zařízení. Navzdory těmto výzvám jsou stále pivovary, které našly vítěznou formuli úspěchu, jedním z nich je pivovar TailGate Brewery.
Tím, že drží svou točnu otevřenou sedm dní v týdnu, a vítání rodin a zavedení velkých stolů pro společné stolování, Keegan se postavil proti ustáleným normám v pivovarském průmyslu. Místo spoléhání se na externí služby, Keegan se rozhodl převést základní funkce do vlastního podniku, jako je vytváření vlastní kuchyně, prádelny a stavební divize. Tento závazek k neustálé evoluci se rozšiřuje na jejich produktovou linii, kdy pivovar představil oblíbené nabídky jako je cider, seltzery, ledové nápoje, nealkoholické piva a sladké čaje na základě požadavků zákazníků. Keeganova filosofie „evoluovat nebo zemřít“ sahá za obchodní praktiky až k finanční strategii společnosti. Jako podnik samofinancovaný, je TailGate Brewery rentabilní díky opětovnému investování zisků zpět do podniku a podporování jeho expanze. Keegan zdůrazňuje důležitost diverzifikace pro udržení růstu, poznamenávajíc, že firmy musí adaptovat a zkoumat nové možnosti, aby zůstaly konkurenceschopné.
Poklep s důrazem na neustálé zdokonalování a odmítnutím konformity s průmyslovými normami, TailGate Brewery představuje potenciál úspěchu v pivovarském průmyslu skrze inovace, závazek k zaměstnancům a neúnavné usilování o růst. S ohledem na organický růst v Tennessee zůstává TailGate Brewery oddána a vyhýbá se pokušení rozšířit se mimo státní hranice. Spoluprací s etablovanými distributory jako jsou Lipman Brothers a udržováním rozmanité produkční řady, pivovar zajišťuje silnou přítomnost na trhu a zůstává věren svým kořenům. S ohledem na neustálé zdokonalování a odmítnutím konformity s průmyslovými normami, TailGate Brewery představuje potenciál úspěchu v pivovarském průmyslu skrze inovace, závazek k zaměstnancům a neúnavné usilování o růst.