Hero Bread, kalifornský startup zaměřený na výrobu řemeslné řady nízkosacharidových a vysoce výživných pečiv, získal 21 milionů dolarů v nedávném financování k podpoře inovace svého výrobku a rozšíření na maloobchodní trh. Tento kolo financování, spoluledováno Cleveland Avenue, DNS Capital a Composite Ventures s další účastí stávajícího investora Greatpoint Ventures, je určeno k urychlení misí společnosti přinášet výživné pečivo širšímu publiku. Platforma PitchBook ukázala, že Hero Bread již dříve získal 15 milionů dolarů v sérii B v roce 2023, čímž jeho post-money hodnota dosáhla 155 milionů dolarů.
Pečivo, stejně jako mnoho hlavních sacharidových potravin, se stalo středem pozornosti mezi značkami zaměřenými na nízkosacharidovou a keto dietu, zejména BetterBrand a Sola. Hlavní hráči v kategorii, jako Flowers Foods a Bimbo Bakeries, nedávno také vstoupili do prostoru přátelského k keto diétě. Tajemstvím Hero Breadu k dosažení minimálního až nulového net carb je použití odolného pšeničného škrobu, stravitelné vlákniny, která nemůže být plně rozložena a strávena, na rozdíl od běžného pšeničného škrobu obsahujícího vysoký net carb, který se během trávení ve formě cukrů vstřebává tělem, podle informací poskytnutých na webových stránkách společnosti.
Prodeje Hero Breadu se od jeho spuštění každoročně více než zdvojnásobily a plánuje prozkoumat všechny kategorie bohaté na sacharidy do budoucna, podle Chenga. „Jsme velmi odhodláni ke svému omni-kanálovému přístupu. Budeme pokračovat v silném růstu prodejů u našich současných maloobchodních partnerů a otevírat mnohem více maloobchodních prodejen v roce 2024, abychom zajistili, že můžeme naše pečivo přinést zákazníkům tam, kde rádi nakupují,“ uvedl Cheng. „Jednoduše zdvojnásobíme prodeje každým rokem.“