Cesta na Umbrüggler Alm není jen jednoduchá túra; je to kouzelné dobrodružství, které zahrnuje harmonické spojení přírodní krásy a moderního komfortu, který je přítomen v Tyrolských Alpách. Umístěna vysoko nad Innsbruckem, tento alpský klenot vybízí návštěvníky, aby se vydali na výpravu, která vyvrcholí dechberoucími výhledy, vydatnou kuchyní a příjemnou pohostinností.
Naše expedice odstartovala na malebné stanici Altstadt lanovky Nordkettenbahnen. Tato pozemní lanovka rychle dopravuje dobrodruhy na horský svah a nabízí úchvatné panoramatické výhledy na Innsbruck, které jsou prostě ohromující. Nelze si nepřipustit, jak fascinující je kontrast mezi městskou architekturou a vysokými, sněhem pokrytými štíty, které dominují obzoru.
Jakmile lanovka skončila, náš skutečný výlet zahrnoval čtyřicetiminutovou povzbudivou túru z Hungerburgu. Tato část cesty nás provedla bujnými lesy, kde klid byl občas narušován křupáním sněhu a ledu pod našimi botami. Jak se stromy začaly řidnout, odhalily se nám rozlehlé horské scenérie a my jsme spatřili Umbrüggler Alm, která se hrdě pyšnila svojí nadmořskou výškou 1 123 metrů a lákavou architekturou, jež naznačuje jak tradici, tak modernost.
Příchod na Umbrüggler Alm je jako vstup do pohlednice. Tento objekt uspokojí jak zrak, tak duši, objímající rustikální kouzlo a nabídku moderních služeb. Zdejší atmosféra je pohodlná a je dokonale zvýrazněna fascinujícími výhledy viditelnými z každého okna. Kouzlo této restaurace je dále umocněno jejím odhodláním prezentovat místní chutě prostřednictvím menu, které zahrnuje klasická tyrolská jídla připravovaná z regionálně získaných surovin.
Menu může představovat výzvu pro ty, kteří nejsou obeznámeni s němčinou, ale my jsme využili technologii s Google Gemini, což nám umožnilo snadno překládat nabízené pokrmy. Předkrmy nám rozmazlovali chuťové pohárky s tradičními delikatesami, jako je Sensational Sauerfleisch s barevným salátem zdobeným domácími sýrovými knedlíky. Vzhledem k energii, kterou jsme vynaložili na výstup, jsme měli hluboký pocit nároku na to, abychom se rovnou vrhli do hlavních chodů.
Naše bohatá chuť byla uspokojena pokrmy, které ztělesnily podstatu tyrolské kulinářské tradice. Zvolili jsme pečený Wiener Schnitzel, který byl připraven do zlatista, a skvěle ladil s bramborovým salátem, který dodal jídlu výjimečný říz. Tento pokrm nebyl jen výživou; byl to zážitek, který evokoval samotného ducha Alp. Dalším vrcholem na našich talířích bylo Schweinskopf Sandwich, bohatě naplněné šťavnatým vepřovým masem a doplněné pikantní křenovou majonézou.
Pocit tepla v Umbrüggler Alm byl dále zvýrazněn pohostinným duchem, který vyzařovali hostitelé, Sonja a Tomáš. Tomáš, se svým přátelským přístupem, nás přivítal, jako bychom byli ztracení přátelé, zajišťující, že všechny naše potřeby byly splněny, zatímco naši zkušenost obohatil o radostnou atmosféru. Jeho omezená angličtina pouze posílila jeho kouzlo, což udělalo náš den ještě příjemnější a osobnější.
Uvnitř jídelny vítá hosty moderní, přesto nenápadný design, zalitý dostatečným množstvím přirozeného světla, které se otáčí po místnosti a osvětluje ohromující horský výhled venku. Tato kombinace moderní architektury a tradičních hodnot nejen vylepšuje gastronomický zážitek, ale také poskytuje klidné pozadí pro vychutnávání pokrmů.
S cenami předkrmů pohybujícími se od přibližně 10 do 20 eur a hlavních chodů obvykle kolem 20 eur, je hodnota zjevná. Skvělá atmosféra, spolu s výjimečnou kvalitou kulinářských pokrmů, činí každý euro investované cenné. Jak jsme ukončili naši hostinu a užívali si útulnou atmosféru Umbrüggler Alm, uvědomili jsme si, že tento zážitek byl mnohem víc než jen jídlo; byla to radostná exkurze do srdce tyrolské kultury.
Znovu povzbuzovaní a spokojení jsme se vydali zpět ke lanovce, nadšení z pokračování naší cesty výš na Nordkette. Výhledy ze svahu byly okouzlujícím finále našeho dobrodružství, poskytující široký panoráma Innsbrucku níže a drsných hor mezi nimi. Když jsme se dívali na tuto úchvatnou scenérii, bylo jasné, že náš den v Umbrüggler Alm zůstane v našich vzpomínkách, jako cenné prozkoumání přírody, kulinářských radostí a skutečné pohostinnosti, dokonale ztělesňujícího ducha Tyrolských Alp.
