Heineken, renomovaná značka piva se sídlem v Amsterodamu, se vždy snažila udržet svou pověst jako prémiového pivovaru. V srdci brandingové strategie Heinekenu je jeho závazek k kvalitě, a to nejen v pivu, ale také v zážitku, který s ním souvisí. Tato filozofie se odráží v programu Star Quality, který se zaměřuje na školení barmanů, jak správně čepovat čepované pivo Heineken.
V tomto kontextu Heineken spustil globální iniciativu, která má za cíl zvýšit standardy obsluhy piva prostřednictvím soutěží, jež zdůrazňují preciznost a profesionalitu. Soutěž, známá jako Global Bartender Final, byla v roce 2020 přejmenována na Heineken Global Draught Championships. Tato soutěž klade důraz na techniku a umění spojené s čepováním piva a posiluje myšlenku, že kvalita nápoje nespočívá pouze v jeho ingrediencích, ale také v jeho prezentaci.
Letos se soutěže zúčastnili barmani z různých zemí, včetně Švédska, Chorvatska, Indie a dokonce i z domovské země Heinekenu – Nizozemí. Co dělá ročník 2024 zvláštním, je zařazení zástupce spotřebitelů z účastnických trhů, což prohlubuje spojení mezi barmany a milovníky piva. Tato iniciativa si klade za cíl posílit povědomí spotřebitelů o tom, co činí dokonalé čepování.
Příběh vítěze a jeho cesta k úspěchu
Zápolení vyvrcholilo v intenzivní soutěži, kde Jason Dennis Dcruz z Malajsie vyšel jako vítěz. Jeho příběh je příkladem vášně a oddanosti, ukazuje, že poskytování vynikajících služeb přesahuje pouhou technickou dovednost; jde o ztělesnění samotné podstaty značky vůči zákazníkovi. Za úspěchem Dcruze stojí vyčerpávající výběrový proces, který zahrnuje přísné školení. V Malajsii například aspirující barmani absolvují týdenní intenzivní kurz, který vyvrcholí regionálními soutěžemi, aby se určil národní šampion.
Trénink a jeho důsledky pro barmany
Metodologie školení se liší podle místního trhu, což zajišťuje, že soutěž zůstane konkurenceschopná a autentická. Podle Thomase van Boheemena, globálního manažera pro kvalitu značky Heineken, je cílem společnosti vychovávat nejen zručné barmany, ale také vášnivé obhájce značky Heineken. Tento přístup zdůrazňuje důležitost školení, jež barmanům umožňuje porozumět jemnějším detailům spojeným s servírováním dokonalého Heinekenu.
Proměnlivý formát šampionátu zdůrazňuje strategickou snahu Heinekenu zapojit přímo spotřebitele. Na trzích, jako je Indonésie, umožnily místní iniciativy, například instalace čepovacích systémů v supermarketech, spotřebitelům aktivně se zapojit do jedinečné výzvy čepování. Heineken tímto způsobem podporuje kulturu ocenění kvality, což může v dlouhodobém horizontu posílit loajalitu zákazníků.
Důraz na vzdělávání a zkušenosti má za cíl transformovat příležitostné pití na rituál, kde se nadšenci mohou pyšnit samotným procesem čepování. Heineken se nejen orientuje na barmanskou pult, ale také se snaží povzbudit spotřebitele, aby replikovali barový zážitek doma. Van Boheemen prosazuje jednoduché postupy, které vylepšují zážitek z pití piva, jako je začít se chlazeným sklenicí a studeným pivem.
Jak Heineken pokračuje v nastavování standardů v pivovarnictví, Global Draught Championships připomínají umění spojené s čepováním dokonalého piva. Prostřednictvím soutěží a iniciativ zaměřených na spotřebitele Heineken nejenže propaguje svou značku, ale také povyšuje celou kulturu piva, vytvářející spojení, které oslavuje řemeslnou výrobu a kvalitu. S takovými snahami Heineken neprodává jen pivo; vytváří komunitu nadšenců, kteří oceňují složitý vztah mezi pivem a způsobem, jakým je servírováno. Umění čepování piva se tak stává sdíleným zážitkem, který zvyšuje potěšení z každého doušku.