Každý rok se očekávání kolem Bourbon County Brand Stouts (BCBS) od Goose Island stupňuje a pivní nadšenci se připravují na dlouhé fronty, aby si mohli zakoupit tyto vysoce žádané pivo. Tradice vydání na Černý pátek je tu s námi už dlouhá léta, kdy byl BCBS původně zaměřen pouze na jednu variantu – imperial stout z bourbonového sudu. Postupem času se však sortiment rozrostl a nyní zahrnuje rozmanité možnosti, které se liší dostupností a chutí každou sezónu, což vytváří vzrušení, ale také zmatek pro ty, kteří touží po lahvi.
BCBS byla původně vytvořena jako reakce na rostoucí poptávku po unikátních pivech z bourbonových sudů a rychle si získala uznání v rámci pivní komunity. Rozhodnutí Goose Island inovovat a rozšířit své nabídky nejen nastavilo standardy pro ostatní pivovary, ale také vytvořilo prostředí, které někdy předbíhá kvalitu. Každý nový variant se snaží posunout hranice a prozkoumat rozmanité chutě, přičemž stále ctí podstatu původního stoutu.
S sezónním vydáním pro rok 2024 se každé pivo objevuje z baru se svou vlastní identitou, často se ukazuje až po pečlivém ochutnávání. Mimořádné chutě a zážitky z jednotlivých variant mohou vytvářet nezapomenutelný ochutnávací zážitek, ale ne každé pivo osloví každého milovníka piva. Následuje rozbor různých variant, seřazených od nejméně působivých po nejsilnější na základě složení chuti, aroma a celkové požitelnosti.
Jahodovo-kokosový sladký stout s obsahem alkoholu 14,6% ABV se snaží ohromit svými sladkými prvky. I když jeho plné tělo a jemná karbonizace vytvářejí lákavou texturu, celková sladkost může být dvousečná. Někteří mohou být nadšení z husté směsi chutí, která zahrnuje kakaové boby a opražený kokos, ale znatelný nedostatek rovnováhy může být pro většinu pijanů považován za potenciální přetěžování cukrem.
Letos je základním stoutem pivo, které zrálo v mixu renomovaných bourbonových sudů od značek jako Buffalo Trace a Wild Turkey. Toto pivo představuje klasickou interpretaci stylu. S atraktivními tóny třešní a mírným hořkým tónem oslovuje tradiční milovníky piva. Nicméně se zdá, že by více prospělo delšímu zrání, což naznačuje, že si ho možná bude lepší nechat na později místo okamžité konzumace.
Oblíbený návrat s 14% ABV, tato verze vyniká díky dobře provedené rovnováze bohaté vanilky a žita. Luxusní ústa a aroma připomínající cukrovinky umisťují toto pivo přesně do kategorie „musíš vyzkoušet“. Je vhodné pro okamžitou konzumaci a je vynikající volbou pro sváteční setkání.
Toto jedinečné barleywine s obsahem alkoholu 14,7% ABV zkoumá nové území pomocí tamarindu a guajillo papriček, aby vyvolalo chutě tradičních mexických sladkostí. Teplo z papriček doplňuje sladkost, čímž vytváří komplexní profil, který dalece překračuje očekávání. Přestože jeho kovové aroma může být zpočátku nepříjemné, pivo se vyvine do fascinující směsi chutí, kterou je nejlepší si vychutnat čerstvou.
Nepochybně hvězda letošního záběru. Tento komplexní stout s 16% ABV, zrající v sudech na žito Bardstown a dokončený v hybridních dubových sudech, ukazuje ohromující paletu chutí fudge a třešní. Zahřívání s alkoholem je vyvažováno jeho jemnou hladkostí, což činí jeho popíjení potěšením. Tato varianta je určitě doporučitelná, ať už ji vychutnáváme hned, nebo ji necháme zrát na později.
Orientace v neustále se rozšiřujícím spektru variant Bourbon County může být ohromující, ale pochopení jedinečných profilů jednotlivých piv pomáhá nadšencům učinit informovaná rozhodnutí. Zatímco některé varianty nepochybně září jasněji než jiné, každá lahvička vypráví příběh, který stojí za to prozkoumat. Sdílení těchto výjimečných piv s přáteli a rodinou může vést k potěšujícím konverzacím a novým objevům v teple zimní sezóny. Jak se vzrušení kolem vydání BCBS 2024 stupňuje, nezapomeňte pít zodpovědně a užít si zážitek, který každá lahvička přináší! Na zdraví!