Origin Malting & Brewing Co.: Příběh o udržitelnosti a spojení s komunitou

V Albertě, Kanada, právě začala sklizeň na rok 2024 a počasí letos nebylo ideální. Nicméně Sterling Hilton, prezident společnosti Origin Malting & Brewing Co., není příliš znepokojen. Rodina Hiltonů, zemědělská rodina páté generace s 17 000 akrů půdy, dodává sladovou ječmenovou slamo světovým sladovnám. V roce 2017 se rodina rozhodla provádět vertikální integraci a vytvořit vlastní hodnotové produkty, což vedlo k vzniku Origin Malting & Brewing. Hiltonovi dříve prodávali svůj sladový ječmen marketingové společnosti a nikdy neměli spojení s finálním produktem nebo koncovým spotřebitelem. S rozpadem marketingové společnosti však konečně viděli, kam jejich produkt míří. Tento posun jim umožnil setkat se s pivovary jako Lagunitas, kteří používali jejich ječmen ve svém pivu, což přineslo cenné zpětné vazby a pochvaly. Toto seznámení s řemeslem pivovarnictví zapálilo vášeň rodiny Hiltonů, vedoucí je k pronájmu prostoru ve městě Strathmore, Alberta, k založení sladovny a pivovaru. Vášeň společnosti Origin Malting & Brewing pro jejich řemeslo pochází z farmy a zemědělské komunity Strathmore. Tím, že slaví zemědělství a obrací se přímo na své zákazníky, objevila rodina Hiltonů velkou spokojenost se svým podnikáním. Tento hodnotový produkt nejen zapojil více členů rodiny do provozu, ale také je spojil s místní komunitou závazným způsobem.

Origin Malting & Brewing nabízí základní řadu osmi piv vyrobených z ječmene pěstovaného Hiltonovými a sladovaného v Originu, spolu s sezónními pivy. Dodávají také sladovinu asi 40 dalším řemeslným pivovarům, prosazující myšlenku podpory místního zemědělství a poskytování trasovatelnosti k jejich surovinám. Jejich heslo „Pěstujeme pivo“ zdůrazňuje jejich závazek ke udržitelnosti a spojení mezi milovníky piva, farmáři a řemeslnými pivovary. Společnost Origin Malting & Brewing je velkým připomenutím, že pivo pochází z půdy. Ukazují skutečný příběh od zrna k sklenici a znovu navázali spojení mezi milovníky piva a půdou. Úspěch pivovaru slouží jako příklad pro další pivovary s potravinovým nebo zemědělským zaměřením, jako je Colorado Farm Brewery v Alamosa, Colorado, a Locality Brewing v Langley, Britská Kolumbie, kteří také pěstují, sladují a vaří svůj vlastní ječmen, vytvářejí udržitelný model pro průmysl řemeslného piva. Společnost Origin Malting & Brewing Co. představuje novou vlnu pivovarů, kteří kladou důraz na udržitelnost, zapojení komunity a kvalitní suroviny. Tím, že spojuje výrobu piva zpět ke svým zemědělským kořenům, otevřeli cestu k transparentnějšímu a ekologicky uvědomělému průmyslu řemeslného piva.

No posts found in this category.
No posts found in this category.
No posts found in this category.
Restaurants

Articles You May Like

Kulinářské trendy 2025: Nové výzvy a nostalgie na talíři
Margaritaville na moři: Transformace lodě Paradise přináší nové gastronomické a zábavné možnosti
Nové Horizonty v Evroé Dopravě: Integrace Lufthansa Group a ITA Airways
Vejce: Od Každodenního Základu k Symbolu Křehké Potravinové Ekonomiky

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *