Jak se léto přibližuje k New Yorku, shon a ruch městského života často vede Newyorčany k touze po pohodovém tempu plážových výletů. Známý South Fork, zejména Hamptons, symbolizuje tuto idylickou únikovou destinaci se svými písečnými plážemi a čerstvými mořskými plody. Avšak nemusíte se vydávat na dlouhou cestu na Long Island, abyste okusili podstatu tohoto pobřežního ráje; několik podniků na Manhattanu tento sezón vystavuje Hamptons-tematické pop-upy, které lákají městské obyvatele, aby si vychutnali letní atmosféru, aniž by opustili hranice města.
American Cut a spojení s LUNCH
Mezi pozoruhodnými podniky vyniká American Cut od LDV Hospitality, které přináší kousek hamptonského potěšení do Tribeky prostřednictvím vzrušující spolupráce s renomovaným LUNCH Lobster Roll z Amagansettu. Živě červené, bílé a modré značení, připomínající logo LUNCH z roku 1965, si našlo místo před American Cut, vyzývající návštěvníky, aby vešli dovnitř a zažili směsici letních mořských plodů a přepychového steakového menu.
Kulinářský vrchol zahrnuje výhodné letní menu za 28 dolarů, které se skládá ze dvou malých humrových sendvičů, výběru mezi Caesar salátem nebo lanýžovými hranolkami a osvěžujícím gin nebo vodkovým martini – všechno podávané od 17 do 19 hodin. Ti, kdo mají chuť na hojnější hostinu, se mohou ponořit do plného humrového sendviče LUNCH za nostalgických 36 dolarů v hlavní jídelně.
Andrea Anthony, prezidentka Lobster Roll Inc., s nadšením vítá tuto kulinářskou spolupráci a říká: „Jsme nadšení, že se můžeme spojit s American Cut a přinést ducha léta v Hamptons do Tribeky.“ Tato spolupráce ukazuje, jak městské kulinářské zážitky mohou napodobit tradiční radosti pobřežních požitků, zatímco zůstávají zachovány současné městské kouzlo.
Chopt Creative Salad Co. a inovativní přístup
Pro ty, kteří hledají o něco rychlejší a přesto lahodně hýčkající možnost, spolupráce mezi LUNCH a Chopt Creative Salad Co. nabízí jedinečně rafinovaný a přístupný přístup k plážové kuchyni. Každý čtvrtek Chopt nabídne časově omezený Caesar salát s humrovým sendvičem, navršený slavnou humrovou směsí LUNCH, což návštěvníkům umožňuje vytvořit si svou vlastní snovou misku, kompletní s čerstvou kapustou a římským salátem, zralým parmezánem, krutony a Caesar dresinkem.
Toto jídlo nejen zachycuje základní ducha Hamptons, ale dělá to přitom s důrazem na zdravou výživu – ideální pro městské profesionály, kteří hledají jak výživu, tak dávku letního úniku. S pobočkami roztroušenými po celém Manhattanu – od Astor Place po Upper East Side – tento lahodný salát je potěšením pro oči i chuťové pohárky. A pro ty, kdo vycházejí ve čtvrtek směrem k pláži, možnost ochutnat tuto pochoutku na lokalitě Chopt v Roslyn Heights povzbuzuje živé kulinářské dobrodružství jak ve městě, tak mimo něj.
The Mark Hotel a letní únik
Pokud hledáte více přepychový zážitek, The Mark Hotel na Upper East Side představuje svou verzi letního úniku: The Mark Clam Bar. Tato pop-up restaurace mísí uvolněnou atmosféru rybího stánku s rafinovaným gastronomickým zážitkem, který je synonymem pro Jeana-Georgese a Caviar Kaspia. Otevřená denně od poledne do 22 hodin, The Mark Clam Bar vítá hosty nápadnou červenou fasádou inspirovanou Clam Bar v Napeague.
Menu je potěšujícím poctou klasickým americkým letním jídlům, prezentujícím rozsáhlý raw bar a kreativní hlavní chody jako arancini z krabího masa a krabí koláčky Peekytoe – umělecké kulinářské pocty jak pobřežním chutím, tak vysoce kvalitnímu stolování. Humrový sendvič a salát s humrem Cobb, doplněný pikantním sriracha vinaigrettem, rozšiřují bohatou tapisérii letních požitků. Hosté mohou obohatit svůj jídelní zážitek dobře kurátorovanou volbou spritzů, Bloody Marys a pečlivě vybraným seznamem vína a piva, zahrnujícím místní oblíbené nápoje jako montaukské pivo – dokonalé pro přenesení těchto uvolněných plážových vibrací.
Letní zážitky bez cestování
Jak se Manhattan proměňuje v pop-up ráj pro kuchyni z Hamptons, místní obyvatelé se mohou ponořit do chutí léta, aniž by strávili časově náročnými cestami. Není to jen o jídle; jde o sdílení zážitků, oslavu sezóny a nacházení radosti v rušném městském životě. Tyto kulinářské hotspoty zvou návštěvníky, aby vstoupili do světa, kde se hodnocení jídla a pohodová plážová atmosféra bezproblémově prolínají, čímž vytvářejí živou tapisérii letních chutí zahalenou v typické atmosféře New Yorku.